nagoemonの個人的備忘録

ほぼ、個人的備忘録。趣味のピアノについて、ビジネス書の読書感想文、お気に入りガジェット、などなど。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

チェック

デヴィッド

久々にキターーーーーーーーー

大阪くいえもんデータ No.53
レストラン デヴィッドセニア
大阪市北区西天満4-11-5 梅新イーストホテルB1F


大阪で最高のフレンチ,見つけました!
リッツの「ラ・ベ」の料理長をしていたデヴィッドセニアが独立して始めたこのお店.行きたいと思っていたのですがなかなか予約が取れず,1ヶ月前に予約して昨日の晩行ってきました.
メニューはなく,コースのみ.そのコースですら,コロコロ変わる変化球.全てはデヴィッドの頭の中で随時形作られる料理.コースは7000円,10000円,15000円とあり,7000円はメインが魚,10000円は肉,15000は両方かつチーズも付いたまさにフルコース,のようです.迷わず15000円をオーダー.
料理の内容を言うのはやめときます.アミューズからデザートまで素晴らしすぎる!!
おいしいポイントを箇条書き(?)にすると・・
・料理がキレイ
 色彩感覚や盛りつけがメチャキレイ.で,たとえばテリーヌの上にキャビアが乗っていたりするんですが,それがちっとも嫌みでもただの飾り付けじゃなくて,ちゃんと味の一角になっています.
・素材が新鮮
 フォアグラも新鮮だし,トリュフも新鮮で,特にトリュフなんてたくさん出てきましたけど香りが消えておらず,強烈な香りを発していました.新鮮!!
・パティシェがいる
 デヴィッド本人は頑固職人の顔をしています.総じて頑固職人系の店ではデザートが固いものが多いというイメージがありましたが,別にパティシェのフィリップがいて,実は店もデヴィッドとフィリップの共同経営.フィリップもUOMOとかに出てきそうなダンディなオヤジ(笑)デザートもまいう~
・店員がたのしい
 店員は2人を除き全てフランス人,料理の説明もたどたどしい日本語で,ちょっと面白い.料理をもってきてくれたとき,お皿の向きが分からなくなって「アレ?」とか言ってお皿をくるくる回してました.で,極めつけは「ダイジョウブ,アジハカワラナイカラ」.爆笑

まあ,そんなこんなで3時間ぐらいいたわけですがとっても楽しめました!!
テーブル席とカウンター席とありますが,オープンキッチンなのでカウンターが面白い!!が今回はテーブル席でした.実は今月30日にもすでにランチの予約がしてあります.が,このときもテーブル席・・・カウンターは2ヶ月前予約ぐらいしないとダメみたい・・・
あと,びっくりな出来事が!!入店して,最初に出迎えてくれた人(店員の2人の日本人のうちの一人)が「お久しぶりでございます」.誰?と思ったら,大阪を代表する某有名フレンチ「○・○○○」のメートルドテルをやっていたIさん.「おおーーー」とか言って大盛り上がり(笑)彼も私と同じく,独りで食べ歩きが趣味.食後に最近のイイ店を情報交換しました.

あっという間に時間は過ぎて,店を出ました.
デヴィッド,フィリップ,Iさんみんな店の外に出てきてくれて,またそこで10分ぐらいおしゃべり(笑)フランス語勉強しといて良かったな~と思いました.デヴィッドは日本語もしゃべってくれますが,インチキ関西弁(笑)「ナンデキミ,ソンナニフランスゴシャベレルネンネンネン!!」とか言ってました.今度は絶対カウンターを取って,好きな食べ物を言いながら作ってもらおうね~なんてことをしゃべってました.30日に今度はランチで来ることを伝えたら,うまいことやってカウンターにしといてあげる,うまくいったらね,と言われました.やったーーーーー!!まあ,ちょっと期待して待ってます!!
で,「明日の朝ご飯」といってオリーブ入りフランスパンをもらい,「明日の10時のおやつ」と言って焼きたてマドレーヌをもらい,すっかり仲良しになってしまいました.
また行きたい,というか何度でも行きたいお店!!!!!!!
ここ半年では最も当たりな店です!!!皆さんも是非おためしアレ
関連記事

チェック

コメント

すげえ!

ふつーにフランス語会話してるのもそうすごいけど、
フランス料理ってそんなに高いのか~。
一度も食べたことないや(笑)

  • 2007/06/10(日) 11:29:32 |
  • URL |
  • ひよこ #-
  • [ 編集 ]

伝わってくる!!

なご氏の感動がビシバシ伝わってくる今回のエントリやね。

ってか仏語!いつの間に!?(第2外国語でか?)

  • 2007/06/10(日) 19:56:53 |
  • URL |
  • まつきち #-
  • [ 編集 ]

>ひよこ

一般的なフランス料理はもっと安いですよ~
ちょっと奮発して高い店に行ってきたわけです.
でも,駒場のキャンパスの裏から渋谷に行く途中にある松濤地区の「シェ・松尾」とかは3万~6万はするからまだまだ甘いで~

>マツキチ

そうです.第2外国語です.
しかも,週に2回のフツーの授業の他に,週に3回会話の授業に通ってましたからね!!

  • 2007/06/12(火) 23:11:20 |
  • URL |
  • nagoemon #-
  • [ 編集 ]

毎日ゼルダの冒険しているおれがアホみてーやw

  • 2007/06/13(水) 21:56:20 |
  • URL |
  • あさだ #-
  • [ 編集 ]

>あさだ

一回いってみーー
感動的やよ~

  • 2007/06/17(日) 00:23:31 |
  • URL |
  • nagoemon #-
  • [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://nagoemon.blog56.fc2.com/tb.php/264-ae8d4b79
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。