nagoemonの個人的備忘録

ほぼ、個人的備忘録。趣味のピアノについて、ビジネス書の読書感想文、お気に入りガジェット、などなど。

「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。を読みました。

「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。
河岸 宏和

東洋経済新報社 2014-05-09
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アメリカ出張の飛行機でテキトーにダウンロードして読んだ本。

Amazonのランキングでかなり上位に来ていたので、どんな話が書いてあるかと思いきや、全然普通の話。

チェーン店のからくりや、食材の見分け方などなど、どこが「プロ」なんだ!?という情報量の少なさ。

金返せ!!って感じでした。

nagoemon的5段階評価→☆

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